Laisser quelque chose incomplet rend ce quelque chose intéressant et donne le sentiment qu'il y a un espace possible pour son évolution.
Sous l'hôtel se trouvent huit anciennes citernes, environnements souterrains caractérisés par la forme typique de la cloche, témoin de l'ancien système d'approvisionnement en eau, un excellent exemple de développement durable. A travers les gouttières, les tuyaux de descentes pluviales et les rigoles, l'eau des précipitations météoriques était canalisée dans les citernes présentes dans les habitations où dans les cours communes.
Traverser le silence instable d'une cavité, s'adapter progressivement à la lueur de ses espaces, c’est comme être aspirés dans une autre dimension où il est possible saisir le sens profond et ancestral de ces lieux, de cette terre. Il s’agit d’un espace où l'âme est nourrie et bercée par un fort sentiment de bien-être. Les citernes, auxquelles on accède par des chemins étroits et imperméables d'une rare beauté, accueillent aujourd'hui des expositions temporaires et des œuvres permanentes comme l'installation de l'artiste Alfredo Pirri, IDRA (Anime Research Institute) incluse dans le projet "Matera Alberga, accueillir l'art" comme fait partie de Matera 2019 Capitale européenne de la culture.
